|
Aggiungimi ai tuoi
PREFERITI
| |
Il ristorante viene condotto con grande cura dalla signora
Eleonora la quale propone sempre le novità della tipica gastronomia Campana
con
portate leggere ed appetitose. La cucina si basa sui prodotti locali:
pasta fresca lavorata a mano, cacciagione e allevamento, prosciutti, insaccati, sottoli,
... tutti accompagnati dagli ottimi
Aglianico e Falanghina del Taburno, rinomati vini della zona: ingredienti per ricette
tradizionali
che restituiscono i gusti ed i sapori di un tempo. Come
ANTIPASTI vi proponiamo i salumi di nostra produzione, selezionati
e garantiti, e molte stuzzicanti novità.
 Ricette tradizionali e ingredienti di prima qualità sono
il segreto dei nostri PRIMI PIATTI, realizzati per garantire la genuinità
e il sapore
di una volta. Fra i SECONDI non può mancare l’ampia scelta
delle verdure e delle carni paesane, come tradizione Sannita comanda:
una fantasia di gusti da non perdere. Una accurata scelta dei VINI
locali rossi (Aglianico del Taburno, Piedirosso, Solopaca rosso Superiore)
e bianchi (Falanghina, Coda di Volpe, Greco di Tufo), anche di produzione propria, completa la nostra proposta per
un menu ricco e invitante in un locale simpatico e accogliente.
Clicca sui titoli per
pregustare i nostri menù d'esempio:
-
Menù per banchetti
salame, pancetta, capocollo, salcicce, soppressata, prosciutti,
sottoli fusilli ai porcini e rucola, gnocchi alla
sorrentina, orecchiette, cecatielli, tagliatelle, minestra maritata, lasagna imbottita, timballo di maccheroni,
sartu di riso, cannelloni, gnocchi, fusilli, lagane e fagioli, lavanelli ai ceci 'lampi e
tuoni', zuppa di ceci, minestrone, paccheri al ragù, cavatelli con broccoli di rapa,
tagliatelle al ragù di carciofi agnello e capretto al forno, braciola al ragù,
salsicce con friarielli, costata alla pizzaiola, bistecca, quaglie con piselli, abbacchio e
asparagi, vitello, maiale,
coniglio, piccione uova sode incastrate e cotte al forno nel "casatiello", peperoni imbottiti,
melanzane e peperoni, spinaci e patate, carciofi e pomodori, zucchini e scarole,
piselli e fagiolini, broccoletti e insalate, insalata con tartufo, carciofi alla mozzarella, "raffaiuoli" con il sugo di salsiccia,
scarole imbottite, funghi porcini formaggi freschi e stagionati, ricotta salata, mozzarella, caciocavallo, burrino,
scamorza pastiera, zeppole di San Giuseppe, babà, torta di crema e fragole, struffoli,
sanguinaccio dolce, crespolini alla ricotta liquore ai quattro agrumi,
nocillo
|
 |
|
